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青神县食品药品监督管理局召开白果乡2018年食品安全培训会
2018-04-16 09:31 刘俊  来源:县食药监局

4月11日,青神县食品药品监督管理局组织召开白果乡2018年食品安全培训会,各村食品安全协管员、食品生产经营者和流动厨师共计60余人参加了此次培训会。

会议总结了2017年度食品安全监管工作概况,观看了《餐饮服务食品安全操作规范》教学片,学习了《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》。

会议对下一阶段食品安全监管工作做了安排部署:一是加强农村群体性聚餐备案管理。协管员要认真履职,积极开展监督指导;流动厨师要高度负责,严格规范操作,严格落实制度,严格风险防范,确保不发生食品安全事故。二是继续推进食品“三小”备案工作,要广泛宣传动员,全面推进备案工作,不断提高食品安全保障能力。三是加强收售地沟油和病死畜禽检查,积极摸排“黑窝点”、“黑作坊”,严厉打击此类违法行为。四是加强餐厨废弃物管理。要提高环境保护的意识,加大餐厨废弃物去向管理,全面提升餐饮从业人员素质。

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